多层式导热油食品烤箱可放在房屋内或车上使用，可单层、双层、三层、四层设计,主要特点是用煤炭作燃料，成本低，升温快，产货效率高，占地面积小，温度易控制。 主要用途：糕点类、月饼类、面食类（千层饼、油酥饼、烤排、石头饼、馍片、黄桥烧饼、马蹄烧饼等）、中药材、休闲食品等的烘焙加工。
一、点火后一定要将炉膛内加满煤炭，不要露出炉条缝隙！点火后风门不要全部放开，升温不要太急，一般需要1小时升至250度。
二、使用温度250度以内，严禁超温使用！如超温使用，会造成导热油老化形成积碳，堵塞管道，从而影响产品的使用寿命。
三、定期更换导热油，时间为一年左右，导热油标号为350#。正常使用过程中，保持油面处于膨胀槽20厘米处，严禁缺油使用！温度超过200度严禁拿下膨胀箱上盖！
四、每周疏通出气管（膨胀箱下油管）一次，每周清理膨胀箱油渣，避免堵塞下油管！
