家用立式烤箱的优点：节省空间：大部分家用立式烤箱，是把传统的横版烤箱，改成了竖版样式，这样在容量不变的情况下，长宽变小，高度增加，节省了部分空间。烘烤均匀：内部的通风设计使得风力更加强劲，热量分布更加均匀，烤出的食物颜色和口感更加均匀。缺点：专 业烘焙产出效率降低：很多市面常见的模具，由于不能很好的适配烤箱，导致选择性降低；制作烘焙产品时，由于长宽限制，制作的蛋糕等尺寸也会随之受到限制。在选择上还是要看常用功能，如果平时烤烤串、烤烤红薯之类的立式更有优势；如果是专 业烘焙做蛋糕、饼干，还是选择专 业风炉烤箱更有优势。
