蒙阴县津源炉业教你制作山东硬锅饼的原料有面粉、水、食盐、食用油，制作步骤如下：材料：面粉500克水250毫升食盐适量食用油适量做法：
1.将面粉放入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入水拌匀，揉成光滑的面团，然后放到醒发器中进行发醅，时间为4小时左右。
2.将发酵好的面团取出，揉成条状，切成小块，然后按照个人喜好将小块面团擀成薄饼，不用夹层。
3.在平底锅中烧热油，放入擀好的面饼，煎至两面金黄色即可。制作山东硬锅饼时，要注意火力的大小，以免面饼煎糊了，另外，煎面饼时，可以加一点点油，可以使面饼更加松软，口感也更1好。
